近日公開Sourdough Calculator のヘルプとサポート
Sourdough Calculator で生地を計算するときによくある質問への回答です。ここにない問題は、サポートにメールしてください。
まず試すこと
- 拡張機能を固定すると (ツールバーのパズルのアイコン、次にピン)、計算機をいつでもワンクリックで開けます。
- まず作りたいものにいちばん近いプリセットを選び、それから割合を変えます。
- 「粉のブレンド、スターター、その他」を開くと、全粒粉やライ麦、スターター自体の加水率、イースト、油、砂糖を設定できます。
- ピザを何枚か作るときや、決まった重さのパンを焼くときは、「生地の重さで」に切り替えて、個数と 1 個あたりのグラム数を入力します。
- 広い画面で使いたいときは、ポップアップから全画面の生地プランナーかサイドパネルを開きます。
よくある問題と解決方法
全体の加水率が水の割合より高い
それが実際の加水率です。スターターには粉と水が含まれています。加水率 100% のスターターは半分が粉で半分が水なので、合計が上がります。お使いのスターターがもっと固い場合は、「粉のブレンド、スターター、その他」でスターターの加水率を設定してください。
このページのレシピがポップアップに出てこない
読み取るのは構造化されたレシピデータ (schema.org) を公開しているページだけで、そのタブでポップアップを開いたときだけです。このデータがないページや、粉の書き方を照合できないページもあります。分量を自分で入力してください。配合は同じように計算できます。
一次発酵の時間が短すぎる・長すぎるように見える
これは、設定したスターターの割合のサワードウについて、生地の温度から見積もった時間です。温かい生地は早く、冷たい生地はゆっくり発酵します。キッチンに合わせて時間を変更し、生地の見た目と手ざわりで判断してください。
パンチの通知が来ない
ツールバーのボタンには、残り時間と次のパンチが常に表示されます。デスクトップ通知は任意です。設定でオンにし、Chrome の確認を許可してください。パソコンのシステム設定で Chrome の通知が許可されているかも確認してください。
ポップアップを閉じたらタイマーが止まった
タイマーは動き続けています。ツールバーのボタンがカウントダウンし、ポップアップや生地プランナーを開き直すと同じタイマーが表示されます。一時停止や停止は、自分で操作したときだけ行われます。
「このファイルは『保存した生地』から書き出したものではありません」
読み込みできるのは、「保存した生地」の「書き出し」で作ったファイルだけです。すでに保存されている生地は二重に追加されません。
QR コードでスマホにタイマーが開かない
配合とタイマーの開始時刻はリンクの中に入って送られます。コードを作ったときにタイマーが動いていたか、スマホの時計が自動設定になっているかを確認してください。カウントダウンは開始時刻から計算されるためです。
データの保存について
Sourdough Calculator は、設定、「保存した生地」に保存した生地、動いているタイマーの状態を、このパソコンの Chrome のストレージに保存します。何もアップロードされません。拡張機能はネットワーク通信を一切行いません。保存した生地は「保存した生地」で削除したり、ファイルに書き出したりできます。拡張機能を削除すると、すべてのデータが削除されます。
お問い合わせの際に
- 使ったプリセットと割合、または配合のコピー (「コピー」ボタン)。
- レシピページの場合：その URL (公開されている場合) と、ポップアップに表示された内容。
- Chrome のバージョン (chrome://version) と拡張機能の言語。
- 任意：ポップアップのスクリーンショット。
- 拡張機能の名前と、
chrome://extensionsに表示されるバージョン。 chrome://settings/helpに表示される Chrome のバージョンと、お使いの OS。- 行った操作、期待していた結果、実際に起きたこと。
- 画面に問題が表示されている場合は、そのスクリーンショット。